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家乐福买到“塑料小银鱼”?专家检测是真鱼

发布日期:2022-06-17 04:26   来源:未知   阅读:

  带着两种银鱼的样本,记者找到了四川自然资源研究所的鱼类专家丁瑞华。经初步观察,他说:“这种(家乐福更换后出售的银鱼)肯定是真银鱼,一般我们吃的也是这种。这一种(网友购买到的透明银鱼)应该也是银鱼。”他表示,两种鱼至少“看起来”都是银鱼,但还需要仔细观察。截稿前,丁老师尚未提供测试结果。

  之后,记者带着两种银鱼来到成都青石桥水产市场,这里的小贩在分别看了两种银鱼后说:“透明的这种很假,像是明胶做的。”记者将两种银鱼都用开水煮了一下,发现网友购买的透明银鱼出现了卷缩,白银鱼则未出现此情况。成都水产行业协会会长在品尝了“透明银鱼”后,也表示怀疑:“没一点儿鱼味儿。”

  对此,网友“六楼的巴比伦”说:“我坚持认为这银鱼是假的。”今天下午,记者再次前往家乐福八宝街店发现,店内银鱼都已下架。

  身体构造齐全 是真鱼昨日中午,记者将“六楼的巴比伦”提供的部分小银鱼送至四川省水产局。省水产局水产质量监测中心副主任梁云灿肉眼观测后说,目测小银鱼有肠子,也有眼珠和鱼鳍,应是真鱼。但小银鱼一般是急冻冰鲜保存,这包小银鱼标签上显示为0到4摄氏度保存属于冷藏,“过于有弹性,一般颜色也没这么透明”。

  在永陵路一家酒店,昨日正在召开渔业资源会,汇聚了一些鱼类相关专家。记者将“六楼的巴比伦”提供的小银鱼带到该酒店,多位专家认为仅凭目测较难分辨真假。酒店服务员将记者昨日上午购买的小银鱼煮了一小碗,专家品尝后认为鱼味很淡。有专家推测,这些小银鱼或许是经过了特殊加工,影响了口感和外观。对于超市后来换上的第二批乳白色小银鱼,多位专家认为是真的。

  昨晚,四川省自然资源研究所研究员丁瑞华将“六楼的巴比伦”提供的小银鱼以及记者在超市拿到的乳白色小银鱼解剖,放在显微镜下,将鱼鳃、内脏、鱼鳍、脊椎等部位进行了分离和观察。丁瑞华说,这两种小银鱼的身体构造齐全,确认为真鱼,不过是两个品种,“目前小银鱼在我国有10个种类,分布在长江中下游和太湖”。

  有网友称小银鱼可能被放入过量甲醛浸泡导致质感、颜色等发生变化,对此,丁瑞华说需相关部门进一步检测。记者致电成都市质检院,质检院负责食品检测的工作人员称,他们只针对加工过的包装食品进行检测,不检测小银鱼,并建议记者前往四川省质检院。而省质检院食品中心工作人员称,该院也只检测包装过的加工食品。

  成都市质监局工作人员说,此事属于商品流通领域,应找工商部门。成都市工商局相关负责人称,如需检测需要当事人向工商部门投诉,投诉后如调解不成,当事人可自行送检,“送检也都是送到质检院检测。”(综合华西都市报)